第144章 小笼包
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徐从一带着沈霄火速回家,两个人约定明晚再去徐从一的空间里看今天找到的画轴和信封,回到自己的床上已经很晚了,徐从一就不洗澡了,简单洗漱 一下就赶紧睡了,她直接睡在了自己的卧房里,怕睡在空间里直接睡到下午了,在卧房里能听到家里人吃饭干活的声音,可以醒的早一些。
不过等她睡醒,依旧也已经是一点了,她醒的时候唐小五刚刚将第二天所需要的爆米花盒子送来。见她出来,唐小五也热情的打招呼。
“徐姑娘中午好,我是不是动静太大了,打扰姑娘午觉了。”
徐从一尴尬地笑了笑,心里暗自感叹,这哪是午觉啊,她整个上午都还在梦中呢。
简单说了几句话,唐小五就告辞了,徐从一进厨房里,果然还有一颗鸡蛋在锅里温着,看到这鸡蛋,徐从一也感觉到饿了,三下五除二的吃干净,虽然还是有点饿,但她不准备再吃了,这几天晚上都回屋的很早,所以她今晚准备做点好吃的,和家里人边吃边聊聊天。
当然也主要是她想吃了。
她今天不知道怎么了,就特别想吃小笼包,而且还是牛肉大葱馅的小笼包,所以吃过鸡蛋,徐从一就开始准备面团了,她将揉成团的面放在案板上,开始用力揉搓。她的手法熟练而有力,面团在她的手中不断变换形状,从最初的粗糙逐渐变得光滑细腻。她不时地撒些干面粉在案板上,防止面团粘连,整个过程显得有条不紊。为了面团醒发得更好,徐从一特意将面盆放入了盛有温水的大锅中。她细心地调整着水温,确保面团能在温暖的环境中慢慢膨胀,变得更加松软有弹性。
与此同时,徐从一从自己的空间里购买了新鲜的牛肉。考虑到家里人多饭量大,她特意多买了些,这样吃小笼包的时候就不用额外准备其他菜肴了。等到小笼包上桌前,只需简单地弄个汤,配上李大花做的小咸菜,就是一顿丰盛美味的晚餐了。
她先把牛肉切成肉糜,以便更好地吸收调料和水分。将切好的牛肉放入碗中,加入适量的水顺着一个方向搅拌,让牛肉充分吸收水分。在搅拌好的牛肉中加入切好的大葱、盐、鸡精、胡椒粉等调料,继续搅拌均匀,直到馅料变得粘稠和有弹性。再加入适量的生抽、老抽、蚝油、香油等调料,提升馅料的口感和风味。最后把将搅拌好的馅料放入冰箱中冷藏就可以了,冷藏后的馅料更加入味。
等到面团醒发好了,徐母和李大花也砍柴回来了,见徐从一在厨房里,便好奇的问徐从一今天又准备做什么好
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